Pølseboden på Højbjerg Torv

1968-1987                                                Ib Damborg Sørensen

1987-2015                                                Lotte Rode

Fra 1. december 2015                              Rikke Mønsted

I 1968 åbnede Ib Damborg Sørensen en pølsevogn på Højbjerg Torv. Der havde tidligere været en pølsevogn ved RIO biografen (tilladelse givet den 22. november 1949). Senere udvidede Ib Sørensen pølseforretningen på torvet med en større pølsebod med indendørs betjening. Hans datter Lotte Rode overtog pølseboden den 1. november 1987. Hun erstattede i foråret 1995 den hidtidige pølsebod med en ottekantet pølsebod. Den har fået topkarakter af den kendte TV journalist Peter Olesen. ”Må denne type pølsebod danne forbillede for kommende pølseboder overalt i landet”, har Peter Olesen udtalt.

Den 1. november 2015 overtog Rikke Mønsted pølseboden. Hun havde tidligere haft pølsevogn ved Metro i Slet og Børnenes pølsevogn på Rådhuspladsen.